Meng de kokosolie, honing en het ei en klop dit even door.
Voeg het meel, bakpoeder en de pistache en abrikoos toe en mix het goed tot je een stevig beslag hebt.
Neem een bakplaat en bekleed deze met bakpapier. Maak nu van je mengsel ongeveer 10 balletjes, leg die op de bakplaat en druk ze met je duim een beetje plat.