Snelle pastasalade met kip en pesto
Ingrediënten
- 100 gr mini penne
- 1 gerookte kipfilet in stukjes
- 100 gr paprika in stukjes
- 1 bosuitje in ringetjes gesneden
- 1/2 komkommer in blokjes
- peterselie
- peper en zout
Dressing:
- 3 el mayonaise
- 1 el pesto
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel af en laat afkoelen.
- Meng alle overige ingredienten door elkaar.
- Maak de dressing door de mayonaise en de pesto met elkaar te mengen en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Roer alles door de salade en zet in de koeling tot gebruik.
Nutrition
Calorieën: 511kcal, Koolhydraten: 43g, Eiwit: 32g, Vet: 22g, Verzadigd vet: 4g, Cholesterol: 82mg, Natrium: 340mg, Kalium: 737mg, Vezels: 3g, Suiker: 5g, Vitamine A: 1864IU, Vitamine C: 69mg, Calcium: 39mg, Ijzer: 1mg