Begin met het snijden van je zoete aardappel. Gebruik hier liefst een mandoline voor om de plakken gelijkmatig en zo dun mogelijk te kunnen snijden. natuurlijk ook weer niet te dun, het moet wel nog stevig genoeg zijn om als toast te kunnen fungeren.
Doe je plakken in een broodrooster en rooster ze drie of vier keer op je normale stand. Maar check vooral tussendoor even! Een proefplakje is handig om te maken zodat je een beetje weet hoe lang het duurt.
Beleg de plakken vervolgens met de toppings en smullen maar!