300grgemengde bessen (bevroren of vers)+ extra voor erin (vers)
150mlsinaasappelsapvers
2elhoning
1tlcitroensap
1ellimoensap
Instructies
Doe bessen met honing, sinaasappelsap, citroen en limoensap in een kleine steelpan en kook voor ongeveer 10 minuten. Het fruit moet zacht zijn en een beetje uit elkaar vallen. De rest maak je glad met een staafmixer. Proef even en voeg indien nodig extra honing toe of extra limoensap als het wat frisser mag.
Laat de spoom afkoelen in de koelkast en serveer in mooie coupes met vers fruit erin.