Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
Nog geen review
Muffins met appel en cassave
Voorbereidingstijd:
15
minuten
min
Bereidingstijd:
25
minuten
min
Totale tijd:
40
minuten
min
Porties:
12
muffins
Equipment
Muffinblik voor 12 muffins
Ingrediënten
4
eieren
3
appels
geraspt
1
limoen
rasp
80
gr
cassave
30
gr
tapioca
2
el
kokosbloesemsuiker
1
el
kaneel
1/2
tl
zout
Instructies
Verwarm de oven voor op 180˚C
Roer de geraspte appel om met de tapioca. Voeg hier kaneel, limoenrasp, cassavemeel, kokosbloesemsuiker en een snufje zout aan toe.
Roer het geheel goed om zodat het een geheel vormt. Bekleed de muffinvorm met siliconen vormpjes, vet deze goed in en doe hier het beslag in.
Het beslag is vrij stevig, dus druk het een beetje aan in de vormpjes. Het rijst niet dus je kunt de vormpjes vol doen.
Bak voor ongeveer 25-30 minuten of tot gaar en goudbruin
Gang:
Ontbijt
Keuken:
paleo
Trefwoord:
appel, cassavemeel
Nutrition
Calorieën:
84
kcal
,
Koolhydraten:
16
g
,
Eiwit:
2
g
,
Vet:
1
g
,
Verzadigd vet:
1
g
,
Meervoudigd onverzadigd vet:
1
g
,
Enkelvoudig onverzadigd vet:
1
g
,
Transvet:
1
g
,
Cholesterol:
55
mg
,
Natrium:
42
mg
,
Kalium:
72
mg
,
Vezels:
1
g
,
Suiker:
6
g
,
Vitamine A:
105
IU
,
Vitamine C:
3
mg
,
Calcium:
23
mg
,
Ijzer:
1
mg