Snijd de zalm in dunne reepjes en doe deze met de bosui en het limoensap in een kom. Door de limoensoep gaart de zalmfilet en maak je eigenlijk een soort ceviche. Wil je dit liever niet dan kun je de zalmfilet ook bakken in een pan.
Schil de avocado en snij deze in kleine blokjes. Neem per persoon 2 slabladeren in de vorm van een schuitje en verdeel de zalm, de avocado en de nori over de schuitjes. Bestrooi met nog wat peper en zout.