Het klinkt misschien een beetje gek maar deze soep is echt verrassend lekker. Let wel op dat je de zuurkool op het laatst toevoegt. Om alle goede bacterien in de zuurkool niet om zeep te helpen is het last minute iets meewarmen voldoende. Kook de zuurkool dus niet mee met de soep.
Neem een flinke soeppan en verhit hierin de kokosolie. Begin met het uitbakken van de spekblokjes. Voeg daarna de blokjes kipdij toe en laat het geheel bakken tot gaar. Voeg de knoflook toe en bak deze even mee.
Giet de bouillon erbij en voeg de plakjes rookworst en de ananasblokjes toe. Laat dit even goed meewarmen.
Voeg als laatste de zuurkool erbij, laat even doorwarmen en serveer meteen.