Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van 1 stem
Champignonmix met gebakken ei
Bereidingstijd:
15
minuten
min
Totale tijd:
15
minuten
min
Porties:
4
personen
Ingrediënten
1
el
kokosolie
2
ui
fijn gesnipperd
500
gr
gemengde paddenstoelen
in vieren gesneden of in plakjes
1
el
verse tijm
gesnipperd
1
tl
gerookte paprika
500
gr
verse kerstomaatjes
in halfjes
1
el
radijscress of alfalfa
4
eieren
Peper en zout
Instructies
Verhit de kokosolie en bak hierin de ui tot deze glazig is. Voeg de paddenstoelen en gehakte tijm toe en bak tot de paddenstoelen gaar zijn.
Voeg de tomaat toe en bak mee tot de tomaatjes knappen.
Bak ondertussen de eieren. Breng op smaak met zout en peper en serveer de eieren met het champignonmengsel.
Doe de alfalfa of radijscress eroverheen.
Gang:
Ontbijt
Trefwoord:
champignons
Nutrition
Calorieën:
166
kcal
,
Koolhydraten:
15
g
,
Eiwit:
11
g
,
Vet:
8
g
,
Verzadigd vet:
4
g
,
Transvet:
1
g
,
Cholesterol:
164
mg
,
Natrium:
94
mg
,
Kalium:
848
mg
,
Vezels:
4
g
,
Suiker:
8
g
,
Vitamine A:
1371
IU
,
Vitamine C:
27
mg
,
Calcium:
61
mg
,
Ijzer:
2
mg