Verhit een koekenpan met de kokosolie en bak hierin de kipblokjes gaar en goudbruin. Meng spitskool, wortel, bleekselderij, tomaatjes, walnoten en bieslook met elkaar en meng door.
Maak de dressing door de ingrediënten hiervoor te mengen en serveer de spitskool met de kip en de dressing