Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van
2
stemmen
Tropische salade
Bereidingstijd:
20
minuten
min
Porties:
2
personen
Ingrediënten
150
gr
gerookte kipfilet
in blokjes
75
gr
mango in kleine blokjes
1
niet te grote papaya
100
gr
ananasblokjes
50
gr
granaatappelpitjes
1
avocado
75
gr
rucola
100
gr
kokosblokjes
Sap van 1 limoen
Peper en zout
Dressing: Goede olijfolie en eventueel wat mooie balsamico.
Instructies
Snij de kokosblokjes wat kleiner. Maak de papaya schoon en snijd in kleine blokjes of gebruik een meloensteker om bolletjes te maken.
Meng de mango, kip, papaya, kokos, ananas en granaatappelpitjes door elkaar.
Neem een schaal en leg hier de rucola op. Doe hierop je tropische salade en eindig met de blokjes avocado erover.
Sprenkel het limoensap eroverheen en serveer de salade met olijfolie en balsamico.
Gang:
Lunch
Keuken:
paleo
Trefwoord:
ananas, avocado, mango
Nutrition
Calorieën:
571
kcal
,
Koolhydraten:
51
g
,
Eiwit:
22
g
,
Vet:
35
g
,
Verzadigd vet:
18
g
,
Cholesterol:
48
mg
,
Natrium:
128
mg
,
Kalium:
1534
mg
,
Vezels:
17
g
,
Suiker:
30
g
,
Vitamine A:
2915
IU
,
Vitamine C:
151
mg
,
Calcium:
116
mg
,
Ijzer:
3
mg