Deze lekkere bowl gevuld met broccoli en paddenstoelen is ideaal voor een dagje zonder vlees
Voorbereidingstijd: 10 minutenmin
Bereidingstijd: 20 minutenmin
Porties: 2personen
Ingrediënten
750mlgroentebouillonof iets meer
1elrode curry pasta
1tlsesamolie
1teentjeknoflookgehakt
1elolijfolie
100grramen noedels
250grgemengde paddenstoelenin stukjes en gebakken
150grbroccoliroosjesgaar gekookt
2bosuitjesfijngesneden
Instructies
Zet een grote pan op het vuur en verhit hierin een eetlepel olijfolie. Doe de currypasta erbij en laat heel even meebakken. Voeg de knoflook toe, bak kort mee en voeg dan de bouillon toe. Breng op smaak met de sesamolie, peper en zout.
Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking
Neem twee mooie grote kommen en verdeel de gekookte noedels, de broccoliroosjes en de paddenstoelen over de kommen
Giet de bouillon eroverheen en eindig met de gesnipperde bosuitjes.