Snelle pasta
Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Snelle pastasalade met worst en pesto roomsaus

Bereidingstijd: 15 min
Porties: 2 personen

Ingredi├źnten

  • 150 gr korte pasta naar keuze
  • 250 gr verse worst
  • 1 prei in ringetjes
  • 150 gr kastanje champignons in plakjes
  • 100 gr doperwten diepvries of vers
  • 125 gr creme fraiche
  • 100 gr pesto
  • peper en zout
  • parmezaanse kaas om te serveren

Instructies

  • Zet de pasta op met ruim kokend water met zout en kook volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking al dente. Snijd ondertussen de worst in stukjes. Je kunt het vel verwijderen, maar ik laat het meestal zitten. Bak de worst in een ruime koekenpan. Doe de prei en champignons erbij en bak mee. Voeg de doperwten als laatste toe en breng het geheel op smaak met creme fraiche, pesto, peper en zout. Giet de pasta af en roer door de saus. Serveer met parmezaanse kaas.
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Italiaans
Trefwoord: pasta, pesto, snel, worst

Nutrition

Calorie├źn: 1152kcal, Koolhydraten: 78g, Eiwit: 38g, Vet: 76g, Verzadigd vet: 29g, Cholesterol: 180mg, Natrium: 1307mg, Kalium: 1062mg, Vezels: 7g, Suiker: 10g, Vitamine A: 3145IU, Vitamine C: 26mg, Calcium: 200mg, Ijzer: 5mg