Meng het amandelmeel met het kokosmeel, kaneel, zout en de suiker. Mix even goed door. Voeg de stukjes appel en het ei toe en meng goed. Dit gaat het makkelijkste met je handen.
Vorm van het mengsel kleine pizzaatjes met een iets opstaand randje.
Zet in de oven en bak voor ongeveer 20-25 minuten of tot goubruin.
Beleg de pizza met de kokosyoghurt, banaanplakjes en granaatappel. Strooi de gehakte nootjes eroverheen.