Dit is een van mijn favoriete burgers. Gebruik hier wel kipdijfilet en geen gewone kipfilet. De kipdij bevat meer vet en is daardoor lekkerder in een burger. Om zeker te zijn dat de kruiden en peper en zout in je burgers voldoende is kun je eerst een mini proefburgertje maken van je mengsel en dat even bakken. Je kunt dan proeven en nog bijstellen waar nodig.
Doe alle ingredienten behalve de sesamzaadjes en bieslook in een keukenmachine en draai tot het een mooi geheel wordt. Rol er burgers van. Je kunt er met gemak vier flinke burgers uit halen. Rol de burgers even door de sesamzaadjes.
Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipburgers in ongeveer 10 minuten gaar.
Serveer op een broodje en begin met wat mayonaise of saus naar keuze. Top dit met wat sla en leg hier je hamburger op. Boven op de hamburger komt de avocado en daarop je gebakken ei. Eindig met het laatste broodje.