Pompoen chocola brownies | simoneskitchen.nl
Recept afdrukken
5 van 1 stem

Pompoen brownies (pumpkin spice brownies)

Heerlijke brownies die het perfect doen voor de feestdagen
Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 45 min
Totale tijd: 1 uur
Porties: 12 personen

Ingrediënten

  • 100 gr bloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 120 gr boter gesmolten
  • 200 gr suiker
  • 2 tl vanille extract
  • 3 eieren
  • 60 gr cacaopoeder
  • 100 gr chocolade chips
  • 250 gr pompoenpuree
  • 2 el koekkruiden

Instructies

  • Neem een grote kom en meng bloem, zout en bakpoeder door elkaar. In een andere kom klop je de boter, suiker, vanille en eieren samen. Schep de bloem hier doorheen tot het goed gemend is.
  • Verdeel het deeg in twee gedeeltes: 1/3 en 2/3. Het 1/3 deel meng je met de pompoen en de koekkruiden.
  • 2/3 van het deeg meng je met de cacao en de chocolade chips. Verwarm ondertussen de oven voor op 180˚C.
  • Neem een rechthoekig brownie bakblik en doe de chocoladelaag onderin.  Hierbovenop doe je de pompoenlaag. Swirl het een beetje door elkaar zodat je een leuke bovenkant krijgt. De pompoenlaag is in verhouding wat dik dus echt lekker swirlen deed het niet, maar wees creatief!
  • Bak de brownies voor 45 minuten in de voorverwarmde oven
Gang: Dessert
Trefwoord: chocola, pompoen, pumpkin spice