Terwijl je de grilpan goed heet laat worden maak je vast de dressing.
Doe citroensap, mosterd, honing, sesamolie en olijfolie samen in een kleine kom en klop om het te mengen.
Snij de bieslook in kleine stukjes, maar doe ze pas op het laatst bij de dressing.
Maak je asperges schoon door het laatste houtachtige stuk eraf te breken. Wrijf elke asperge in met wat olijfolie en doe ze op de gril voor ongeveer 3-4 minuten. Ze moeten nog een beetje bite hebben.
Snij je halloumi in plakken, bestrijk deze ook met olijfolie en gril ze 1-2 minuten aan elke kant.
Doe op het bord 3-5 asperges per bord, leg de halloumi eroverheen en begiet met een 1 el van de dressing.