Doe de koffie in een ondiepe schaal en laat afkoelen
Klop de slagroom met de suiker en het vanille extract stijf.
Met een vork klop je de mascarpone tot ie glad is en hier vouw je de slagroom doorheen.
Voeg zoveel advocaat toe als je zelf lekker vind. Ik gebruikte 2 dl. Daarmee proef je de advocaat duidelijk.
Begin met een laag bitterkoekjes. Dip deze een voor een in de koffie en leg ze op de bodem van je schaal. Verdeel hier wat geraspte witte chocola overheen en een laag met je mascarpone mengsel.Doe hier een laag met de cantuccini koekjes overheen. Ook hier weer wat geraspte witte chocola. Daaroverheen een laag mascarpone.
Zet in de koeling voor minimaal 4 uur of liever nog de hele nacht.
Voor het serveren rasp je er wat van de witte chocola overheen en je drizzelt er nog wat advocaat overheen.