1eetlepelwitte azijnik heb hier een iets zoete azijn gebruikt
snufje zout
Instructies
Doe de frambozen voor de dressing in een blender of gebruik een staafmixer. Pureer de frambozen en voeg er de andere ingrediënten voor de dressing bij. Proef en pas aan naar smaak. Je kunt eventueel de dressing zeven als je de zaadjes kwijt wilt.
Snij de vijgen in kleine stukjes en verwijder de steeltjes. Was de sla en leg er een aantal blaadjes van op een bord. Doe er vervolgens de vijgen, frambozen en pistachenootjes overheen en wat van de geschaafde (of gebrokkelde) geitenkaas.