Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Spelt salade met kastanje

Totale tijd: 25 min
Porties: 1 persoon

Ingrediƫnten

  • 50 gr kastanje gekookt en geschild
  • 75 g spelt
  • 75 gr granaatappelpitjes
  • 3/4 appel
  • gerookte rauwe ham ik heb zwarte woud ham gebruikt
  • Handvol gemengde salade blaadjes
  • bieslook

Voor de dressing;

Instructies

  • Hak de kastanjes in kleine stukjes en bak ze snel in een pan met hete olie tot goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Kook de spelt volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, laat uitlekken en afkoelen.
  • Schil de appel en snij hem in blokjes. Ik had een kleine appel en heb drie partjes gebruikt. Scheur je rauwe ham in reepjes. Snij de bieslook in kleine stukjes.
  • Maak de dressing door de ingredienten te combineren en roer goed om tot alles gecombineerd is. Proef en voeg zout en peper toe waar nodig.
  • Zet de salade in elkaar door alle ingredienten in een kom te combineren en roer het door. Doe een beetje van de dressing door de salade en serveer de rest apart erbij.