Hak een aantal van de noten wat kleiner als je dat wilt. Verwarm de oven voor op 190˚C en maak een grote bakplaat klaar. Liefst eentje met een opstaand randje anders is het omscheppen wat onhandig.Meng alles samen in een grote kom en spreid het vervolgens uit in een dunne laag over de bakplaat. Rooster het in de oven voor 20-25 minuten of tot het goudbruin is. Zorg ervoor dat je het een aantal keren omschept.
Laat goed afkoelen en bewaar in een luchtdichte verpakking voor een maand. Na het roosteren kun je er diverse gedroogde fruitsoorten in verwerken. leef je uit!