Geschaafde amandelenkort geroosterd in de koekenpan
Instructies
Verwarm de oven voor op 180˚C. Bekleed een cakevorm van 25 cm met bakpapier en zet apart.
Doe de bloem, bakpoeder, bakzout en het zout samen in een grote kom en meng dit goed door.
In een andere kom doe je de yoghurt, suiker, ei en het sinaasappelsap. Roer dit goed door en voeg dan het bloem mengsel toe. Mix dit goed en roer er vervolgens met een houten lepel de rabarber en de gehakte chocola erdoor (als je die gebruikt) en de sinaasappelrasp.
Doe over in de cake vorm en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 50 minuten. Check met een houten prikker in het midden van de cake of deze gaar is. Komt de prikker er schoon uit dan is de cake gaar.