Doe alle ingrediënten bij elkaar in een ruime kom en roer alles goed door tot er klontjes ontstaan. Dat gebeurde bij mij niet echt dus misschien iets meer olie of iets meer maple syrup erin.
Spread het in een dunne laag uit op een bakplaat met bakpapier bedekt
Zet in de voorverwarmde oven en bak het ongeveer 25 minuten of tot goudbruin. Schep het halverwege een keer om zodat ook de andere kant bruin wordt.
Laat volledig afkoelen en doe dan over in een luchtdicht blik. Je kunt het dan 1-2 weken bewaren.
Notities
Je kunt voor dit recept gekookte of ongekookte quinoa gebruiken. De ongekookte wil nog wel eens iets te crunchy uitpakken. Hou je daar niet van, gebruik dan de gekookte variant. Spreid het goed uit zodat het niet allemaal aan elkaar gaat plakken.