Terwijl je de machine aanzet, voeg je langzaam het lauwwarme water en de olijfolie toe. Je kunt naar smaak wat zaden en pitten (of rozijnen) aan het deeg toevoegen. Laat de machine het deeg ongeveer 5 minuten kneden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak kleine bolletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat. Ga hiermee door tot het deeg op is.
Leg een schone, vochtige theedoek over de bolletjes heen en laat het deeg ongeveer 40 minuten rijzen.
Sprenkel nog wat bloem over de bolletjes heen en snijd met een mes de bolletjes in aan de bovenkant. Besprenkel eventueel ook met maanzaadjes of sesamzaadjes.