50grbladslaik gebruikte hier jonge bladsla mengsel
75grgeraspte wortel2-3 wortels
3elgranaatappel pitjes
75gramaspergetipseven kort gekookt
4radijsjesfijn gesneden
Dressing:
1elappelciderazijn
1elolijfolie
peper
zout
Instructies
Snij of breek de makreelfilet in kleine stukjes en doe in een kom. Voeg hier de geraspte wortel, de bladsla, de radijsplakjes, de aspergetips en de granaatappelpitjes aan toe en schud even door elkaar
Maak een dressing door de olijfolie en appelazijn door elkaar te mengen en af te maken met peper en zout. De verhouding olijfolie op azijn is ongeveer 3:1 maar het hangt af van de zuurheid van je azijn. Ik deed het ongeveer half om half. Proef het en voeg meer olie of azijn toe waar nodig.