Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel goed af met koud water. Zet apart om uit te lekken.
Snij de chorizo in kleine stukjes en bak deze in een droge koekenpan krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Rasp de wortels en snij de tomaat in kleine blokjes. Doe met de kikkererwten en de pijnboompitjes in een kom. Voeg de chorizo zo kort mogelijk voor het eind toe. Dan blijft het knapperig
Maak de dressing door de ingrediënten goed door elkaar te mixen.
Zet de salade in elkaar door twee borden te nemen; onderin doe je sla (naar keuze), hierop je kikkererwten mengsel en eindig met wat van de dressing.