Havermout banaantjes | simoneskitchen.nl
Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Gezonde havermout kokos pannenkoekjes met banaan

Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 15 min
Totale tijd: 25 min
Porties: 8 pannenkoekjes

Ingrediënten

  • 150 gr havermout
  • 2 bananen rijpe
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 ei
  • 180 ml kokosmelk niet die uit een blikje maar die uit een pak
  • 2 el kokosolie

Instructies

  • Maak de havermout fijn in een keukenmachine of het bakje van een staafmixer.
  • Prak de bananen met een vork en doe alle ingrediënten, behalve de kokosolie in een kom.
  • Klop dit door tot een stevig beslag. Het beslag is veel dikker dan ‘normaal’ pannenkoeken beslag.
  • Verhit een koekenpan met een beetje van de kokosolie en schep wat van het beslag in de koekenpan
  • Bak de pannenkoekjes aan beiden kanten goudbruin (ongeveer 3 minuten per kant) en serveer met vers fruit naar keuze of eet ze zo op!

Nutrition

Calorieën: 122kcal, Koolhydraten: 20g, Eiwit: 3g, Vet: 3g, Verzadigd vet: 2g, Cholesterol: 20mg, Natrium: 9mg, Kalium: 206mg, Vezels: 3g, Suiker: 4g, Vitamine A: 50IU, Vitamine C: 2.6mg, Calcium: 34mg, Ijzer: 1mg