Smelt wat boter in een koekenpan of stook de BBQ ns flink op en bak de rundersaucijzen rondom bruin. Zet hierna het vuur laag en de deksel op de pan (of BBQ), zodat de worsten garen, maar niet te droog worden.
Meng de mango, rode en groene peper samen met de gesneden tomaatjes door elkaar om de mango chili salsa in elkaar te draaien. De mannen die het WC papier al in de vriezer hebben gezet, hebben de zaadjes en zaadlijsten ook niet verwijderd uit de pepers.
Wanneer de worstjes gaar zijn is het tijd om de Sloppy Henk op te maken: snij met een scherp broodmes een ‘V’ vorm uit de pistolets en leg hier de wasabirucola in. Leg een eetlepel van de mango chili salsa op de rucola en leg hier de saucijs mooi op neer.
Garneer af met nog een lepeltje mango chili salsa en wat chilisaus en mayonaise.Serveer de Sloppy Henk met wat van de gesneden radijs naast het broodje.Lekker en … spicy!