Avocado en garnalensalade | simoneskitchen.nl
Recept afdrukken
0 van 0 stemmen

Avocadosalade met garnalen en tomaat

Totale tijd: 15 min
Porties: 2 personen

Ingredi├źnten

  • 1 avocado
  • kerstomaatjes
  • 100 gram garnalen groot
  • 3 el citroenolie
  • 1 el dille gehakt
  • peper
  • zout
  • 1/2 el citroensap
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el hazelnoten gehakt
  • gemengde kiemen

Dressing:

Instructies

  • Maak de garnalen schoon en verwijder het darmkanaal. Bak ze snel in wat olie tot ze roze zijn en gaar. Laat afkoelen.
  • Maak de avocado schoon en snij in plakjes. Snij de tomaatjes doormidden en doe bij de avocado. Druppel wat citroensap over de avocado om verkleuren te voorkomen
  • Maak een dressing door de ingredienten goed te mengen en breng op smaak met zout en peper.
  • Leg de avocado en tomaatjes op een bord en strooi de zonnebloempitten en de hazelnootjes erover. Verdeel de garnalen erover en eindig met de gemengde kiemen.

Nutrition

Calorie├źn: 408kcal, Koolhydraten: 10g, Eiwit: 13g, Vet: 37g, Verzadigd vet: 5g, Cholesterol: 126mg, Natrium: 400mg, Kalium: 582mg, Vezels: 7g, Suiker: 1g, Vitamine A: 298IU, Vitamine C: 18mg, Calcium: 93mg, Ijzer: 2mg