Zelf pompoenpuree maken
Recept afdrukken
4.5 van 2 stemmen

Zelf pompoenpuree maken

Voorbereidingstijd: 10 min
Bereidingstijd: 20 min
Totale tijd: 30 min

Ingrediënten

  • 1 pompoen naar keus of - indien voorradig - pompoenblokjs uit koelvak of vriezer
  • peper
  • zout
  • beetje olijfolie

Apparatuur:

  • Oven of pannetje
  • Staafmixer

Instructies

  • Heb je een hele pompoen schil hem dan eerst voor je hem in stukken snijdt. Verwarm de oven ondertussen voor op 200˚C als je de oven gebruikt.
  • Probeer de stukken ongeveer gelijke grootte te krijgen (iets dat nogal lastig is met een pompoen)
  • Spreid ze uit op een bakblik en besprenkel met wat olijfolie, peper en zout naar smaak.
  • Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten of tot ze gaar zijn.
  • Je kunt de pompoenblokjes ook koken in water maar ik heb altijd het idee dat in de oven roosteren meer smaak oplevert.
  • Zodra de blokjes zacht genoeg zijn kun je ze pureren in het bakje van de staafmixer of met een vork lukt het ook.
  • Je kunt de pompoenpuree die je hebt gemaakt ook goed invriezen voor later gebruik!

Notities

Heb je geen zin om de pompoen te schillen dan kun je hem ook door midden snijden, de pitten en draden verwijderen en in zijn geheel roosteren. Uiteraard duurt dat een stuk langer maar als je geen haast hebt is dat in principe wel zo makkelijk.
Na het roosteren schep je het vlees er zo uit en verwerk je het vervolgens als hierboven
Gang: Bijgerecht
Trefwoord: pompoen