Rooster de hazelnoten even kort en hak ze kleiner.
Verhit een koekenpan en smelt de boter. Bak de knoflook even kort en voeg daarna de paddenstoelen erbij en bakt die even lekker aan. Haal van het vuur en doe de spinazie erbij. Laat even doorwarmen en verdeel over je toast.
Besprenkel met de hazelnoten en peper en zout naar smaak