Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
Kleiner
Normaal
Groter
Recept afdrukken
5
van 1 stem
Kikkererwtensalade met linzen en feta
De perfecte snelle lunchsalade is deze kikkererwtensalade. Vul aan met linzen, rucola en feta en je bent klaar!
Bereidingstijd:
10
minuten
min
Totale tijd:
10
minuten
min
Porties:
2
personen
Ingrediënten
200
gr
kikkererwten
afgespoeld en uitgelekt
200
gr
linzen
afgespoeld en uitgelekt
50
gr
rucola
100
gram
feta
verbrokkeld
2
el
goede olijfolie
1
el
lekkere azijn
bijvoorbeeld tomaat azijn, of witte wijn azijn. Niet te zoete azijn nemen
peper
zout
Instructies
Doe alle ingrediënten bij elkaar en smullen maar!
Spoel de kikkererwten en de linzen goed af onder koud stromend water. Laat even uitlekken. Doe over in een kom en schud om.
Voeg de verbrokkelde feta toe en de rucola . breng op smaak met peper en zout en serveer met de olijfolie en de azijn.
Gang:
Lunch
Keuken:
Hollandse keuken
Trefwoord:
kikkererwten, linzen
Dieetsoort:
Vegetarisch
Nutrition
Calorieën:
245
kcal
,
Koolhydraten:
21
g
,
Eiwit:
14
g
,
Vet:
12
g
,
Verzadigd vet:
8
g
,
Cholesterol:
45
mg
,
Natrium:
569
mg
,
Kalium:
312
mg
,
Vezels:
5
g
,
Suiker:
6
g
,
Vitamine A:
804
IU
,
Vitamine C:
5
mg
,
Calcium:
318
mg
,
Ijzer:
3
mg