Bijgerecht van gebakken doperwten met champignons en een dressing van mierikswortel
Bereidingstijd: 15 minutenmin
Totale tijd: 15 minutenmin
Porties: 2personen
Ingrediënten
150grdoperwtjesvers of diepvries
2teentjesknoflookfijn gesneden
1uigesnipperd
100grkastanjechampignons
3elGriekse yoghurt
1/2elmierikswortelpotje, geraspt
peper
zout
olie om te bakken
Instructies
Verhit een koekenpan met wat olie en bak hierin de ui en de knoflook tot glazig. Voeg de champignons toe en wat peper en zout en bak tot gaar en goudbruin.
Voeg de doperwten toe en bak deze tot ze gaar cq ontdooid zijn.
Maak de dressing door de yoghurt te mengen met de mierikswortel, peper en zout naar smaak.