Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met 1 eetlepel tamari, giet af en laat afkoelen. In de tussentijd dat de quinoa kookt snij je de kruiden en de tomaat en de komkommer klein. Snij de rode ui ook klein en meng dit met een beetje appelazijn. Dat haalt het scherpe van de ui af.
Spoel de kikkererwten goed af en doe in een kom met de kruiden, tomaat, komkommer en de ui.
Maak de dressing door de ingredienten goed te mengen. Breng op smaak met zout en peper en doe de dressing door de salade heen.