Verwarm de oven voor op 180˚C. Doe de bloem, suiker, eieren, karnemelk, olie, vanille, appel en de bramen in een grote kom en meng tot alles net gemixed is. Verdeel het mengsel over 12 muffinvormpjes. Licht ingevet of gebruik muffin papiertjes
Bestrooi met de pompoen en havermout en bak in de oven voor 25-30 minuten of tot goudbruin en gaar.