Klop de eieren, amandelmelk, kokosbloem, arrowroot, ghee en zout samen. Laat het beslag even 10 minuten staan en klop dan nog een keer door.
Smelt een beetje vet in de pan en verspreid dit over het oppervlak
Doe wat van het beslag in de hete pan en draai dit snel rond zodat het heel dun wordt. Bak voor 45 seconden en draai hem dan voorzichtig om. Ik probeerde dat in eerste instantie met een spatel maar omgooien gingen veel beter. Zo blijven de wraps goed in vorm.
Perfecte oefeningen om pannenkoeken te leren omgooien.. :)