Doe eerst de groenten in de kom van je slowcooker en leg de stukken vlees erop.
In een steelpannetje doe je de kokosolie. Dit verhit je even en doe dan de curry pasta erbij tot het gaat geuren. Doe de kokosmelk en de coconut aminos erbij en roer het geheel goed door.
Giet dit over de ingredienten in de slowcooker en zet op laag voor 6-7 uur. De zoete aardappel smelt volledig weg in het gerecht waardoor het indikt en heerlijk wordt