Category

Noord- en Zuid Amerika

Cherimoya
Chili

Chileense Cherimoya

Het is zomer in Chili! De thermometer geeft bijna dagelijks temperaturen boven de 30 graden aan. Nou vind ik een beetje zon op mijn huid heerlijk hoor, maar het allergrootste voordeel van de zomer is toch wel de enorm ruime keuze aan verse groente en fruit. Ik vertelde vorige keer over mijn bezoekjes aan La Vega Central. Ik vind naar de markt gaan altijd een feestje, maar in de zomer is er zoveel meer dan de…

Read more
La Vega Central
Chili, Eten

La vega central: de markt der markten

Wat mij het meest trok van in het buitenland gaan wonen, was – vanzelfsprekend – het leren kennen van een nieuwe keuken. Het maakte mij niet zoveel uit waar ter wereld we heen zouden gaan, want ik ging op een culinaire reis. Sowieso. Nieuwe producten, nieuwe geuren, nieuwe smaken. Toen duidelijk was dat Santiago de Chili, ons nieuwe thuis zou gaan worden, dook ik dus meteen Google in (of op?). Wat eten ze in Chili? Wat…

Read more
Workshop caribbean flavors | simoneskitchen.nl
Curacao, Noord- en Zuid Amerika, Reizen, Workshops

Workshop Caribbean flavors door Spicegirl

Helmi leerde ik kennen in juni (was het juni??) van dit jaar toen ze in Nederland was op Taste of Amsterdam te staan. Ze kwam bij mij voor een workshop foodfotografie en hoewel het nog even passen en meten was, lukte het uiteindelijk op het laatste moment toch om elkaar te ontmoeten. Natuurlijk kwam Curacao ter sprake, waar Helmi alweer een jaar of 17 woont, en aangezien wij net hadden geboekt voor onze tweede reis…

Read more
Chili, Noord- en Zuid Amerika

Chillen in Chili

Ik ben Lot en ik woon sinds een half jaar in Chili. Chili ligt 12.000 kilometer van Nederland, dat is ongeveer 18 uur vliegen. Chili is ver. Niet alleen qua afstand, maar het voelt ook ver. Daarnaast is het geïsoleerd. Doordat het zo ver is en door de gigantische natuurlijke grens (het Andesgebergte) die Chili van de rest van de wereld scheidt (of tegen de rest van de wereld beschermt?). Ik ben inmiddels geland – een paar keer al…

Read more
Curacao, Noord- en Zuid Amerika

Reizen: Curacao en storm opkomst….

Eigenlijk zijn wij van die types die zelden tot nooit twee keer naar dezelfde bestemming gaan. Niet omdat alle bestemmingen tegenvallen (haha) maar simpelweg omdat er al te weinig tijd zit in een mensenleven om alles te zien wat je wilt zien. Onze lijst van plekjes die we nog graag willen bezoeken is eindeloos lang: heel hoog op de lijst staat Australië (en Tasmania!) , maar ook Japan, China, Nieuw Zeeland, Venezuela, Brazilië, Galapagos enzovoort…

Read more
Tien dingen om niet te missen in Costa Rica | simoneskitchen.nl
Costa Rica, Noord- en Zuid Amerika

Reistips: Tien dingen om niet te missen in Costa Rica

Costa Rica is een van de weinige landen in de wereld waar we twee keer zijn geweest. Niet dat ik je dat nou meteen wil aanraden maar het is wel een prachtig land. Ondanks de toegenomen hoeveelheid toeristen en ondanks het feit dat sommige stukken van het land veranderd lijken te zijn in een half pretpark. Hier mijn tien tips om te doen of zien in Costa Rica.

Read more
Costa Rica, Noord- en Zuid Amerika

Hoe de aap de lizard doodde

Op onze (tweede) reis door Costa Rica hadden we ook een boottrip over een rivier die op de grens ligt van Nicaragua en Costa Rica. We gingen vroeg in de ochtend om te zorgen dat we de andere toeristen boten voor zouden blijven en om ongestoord te kunnen genieten van de dieren. Een gedeelte van de lol van dit soort boot tochtjes is natuurlijk dat je veel kunt zien vanaf het dek van de boot….

Read more
White water rafting op de sarapique rivier, costa rica | simoneskitchen.nl
Costa Rica, Noord- en Zuid Amerika

Costa Rica : Whitewater rafting op de Sarapique rivier

Ik krijg een A4-tje onder mijn neus gedrukt. “Hier graag tekenen dat wij niet verantwoordelijk zijn als je dood mocht gaan”. Staat er in grote letters op het papier. Nou ja, niet zo natuurlijk maar daar komt het kort gezegd op neer… Ik word nog wat stiller. Het leek zo leuk om te gaan white water raften op de Sarapique rivier, maar na het ‘introductie’ praatje van onze begeleider ben ik toch wat minder zeker…

Read more
Rincon de la vieja, Costa Rica | simoneskitchen.nl
Costa Rica, Noord- en Zuid Amerika

Costa Rica : Rincon de la Vieja en ga jij nog wel eens terug?

Wij gaan eigenlijk nooit twee keer naar dezelfde bestemming. Ten eerste omdat er nog zoveel moois in de wereld te ontdekken valt en de tijd toch al te kort is en ten tweede omdat je dan het risico loopt dat een plek zo erg is veranderd dat het je hele beeld van een land kan veranderen. Onder dezelfde bestemming reken ik dan niet twee keer naar een land als (bijvoorbeeld) Griekenland of Amerika, waar je…

Read more
TORTUGUERO Costa Rica | simoneskitchen.nl
Costa Rica, Noord- en Zuid Amerika

Moeder er zit een spin in mijn hut! – Tortuguero, Costa Rica

De locatie waar we sliepen was prachtig. Aan de rivier, midden in het park Tortuguero en er stonden vier of vijf hutjes op palen vlak bij de rivier. Het was mijn eerste ‘primitieve’ reis naar het mooie Costa Rica. En ook nog eens de eerste nacht in de jungle.We zitten in het jaar 2001. Toerisme in Costa Rica was er wel, maar nog niet zo wijdverspreid als tegenwoordig en de accommodaties waren wat eh.. meer…

Read more
Villa L'Orangerie Curacao | simoneskitchen.nl
Appartement, Curacao, Noord- en Zuid Amerika, Slapen

Slapen: Villa L’Orangerie – Curacao

Ik had al vele opties de revue laten passeren voordat we onze reis naar Curacao boekten. Wilden we in een hotel, wilden we een appartement, wilden we een Airbnb ruimte boeken? De keus op Curacao is natuurlijk enorm. Ik vind een hotel op zijn tijd echt lekker hoor, maar wilde voor Curacao toch liever iets anders. Dus toen ik een tip kreeg van Ivonne van My footprints om eens te kijken naar de appartementen van…

Read more