Category

Vietnam

Azie, Other stuff, Vietnam

Pangasius; een kijkje achter de schermen

Ik heb er een hele tijd over zitten dubben hoe ik deze blogpost nu in moest steken, want er kwamen best wel wat negatieve reacties naar aanleiding van onze trip naar Vietnam. Niet omdat we naar Vietnam gingen maar veel meer omdat we een pangasius kwekerij gingen bezoeken. Over de vis heb ik reacties gekregen zoals  ‘vis die zijn eigen poep eet’ tot ‘smakeloos en vervuild’, en ga zo nog maar even door. De ene…

Read more
Ho chi minh city 8 jaar later | simoneskitchen.nl
Azie Citytrips, Stedentrips, Vietnam

Ho Chi Minh : 8 jaar later

Eigenlijk komt het zelden voor dat je twee keer op dezelfde plek terugkomt. Ik schreef daar al eerder over toen we voor de tweede keer in Costa Rica kwamen, maar sommige steden zoals Bangkok bijvoorbeeld heb ik ook meerdere keren mogen bezoeken. Half door werk, de andere helft door vakantie. En nu dan dus voor de tweede keer in Ho Chi Minh tijdens de kortste Vietnamtrip ever… We waren uitgenodigd door Queens, leverancier van de…

Read more
Mekong Delta | simoneskitchen.nl
Vietnam

Vietnam: Mekong Delta

De eerste indruk is er eentje van overweldigende chaos. Boten die overal en nergens varen en/of aangemeerd zijn, mensen die druk handel aan het drijven zijn, een gitzwart water, geuren die links en rechts je neus binnenkomen (en niet allemaal even fijn) en puinhoop aan de kanten. Van vuilverwerking hebben ze in de Mekong Delta nog nooit gehoord dus alle kanten liggen vol met rommel, waar je soms nog iemand doorheen ziet scharrelen op zoek…

Read more
Tempel in Chinatown Ho Chi Minh City | simoneskitchen.nl
Vietnam

Vietnam: Ho Chi Minh City

Met een flits bezoek aan Ho Chi Minh in het vooruitzicht over een paar weken leek het me wel eens tijd worden om iets te schrijven over ons eerste bezoek aan Vietnam, alweer 8 jaar geleden in 2007. We waren er toen met een groepsreis via Baobab en wat een pracht van een land. Ik ben verliefd geworden op de mensen, de cultuur en – natuurlijk – het eten. Want Vietnam staat van de Aziatische…

Read more
Hanoi Vietnam | simoneskitchen.nl
Vietnam

Hanoi – Vietnam

Het is alweer 7 jaar geleden dat we naar Vietnam zijn geweest dus een aantal van de dingen zijn wellicht in de tussentijd veranderd. Alhoewel ik me dat ook eigenlijk weer niet kan voorstellen. Maar je weet het maar nooit. Ik vond Hanoi fantastisch. We begonnen onze reis door Vietnam in Ho Chi Minh city oftewel Saigon en hoewel ik onder de indruk was van Saigon vond ik Hanoi op de een of andere manier…

Read more
Azie, Reizen, Vietnam

Mekong Delta – Vietnam

Terwijl ik door mijn oude foto’s van Vietnam aan het bladeren was vond ik het dan weer jammer dat ik toen nog niet in RAW fotografeerde, want dat had zo’n groot verschil uitgemaakt! Maar goed dat even terzijde.. 😉 Ik denk dat de Mekong Delta een van mijn favoriete gebieden in Vietnam is. Niet het schoonste en zorg ervoor dat je niet per ongeluk wat van het water van de Mekong binnenkrijgt tijdens een boottochtje,…

Read more
Aziatisch, Azie, Diner, Eten, Recepten, Reizen, Vietnam

Vietnamese springrolls – foodblog event september

Enigszins bezweet stappen we uit het wankele bootje en kijken verdwaasd om ons heen. Verdwaasd, want de temperatuur is boven de 35C,  en het loopt tegen het middaguur. Het heetste moment van de dag op het kleine eiland in Vietnam waar we op dat moment zijn. Er heerst bijna volledige stilte in het dorpje aangezien alle mensen met enig verstand zich schuil houden tegen de hitte. Het gezoem van vliegen hoor je echter overal. Hebben…

Read more