Category

Moederdag

Kokos banaan pannenkoekjes | simoneskitchen.nl
Gezond, Glutenvrij, Moederdag, Ontbijt

Kokos banaan pannenkoekjes (zonder bloem)

Zondag! In ons huishouden betekent “weekend” meestal niet helemaal hetzelfde als in huishoudens waar iedereen een ‘gewone’ kantoorbaan heeft. Soms vind ik dat echt jammer. Want als ik door de week druk ben geweest en in het weekend vrij ben (wat overigens niet zo vaak voorkomt) dan kun je er donder op zeggen dat Tom op de markt staat. Dus hebben we zelden samen een vrije dag. Maar vandaag is het er eentje! Whiehoo! Ik…

Read more
Limoen rozen cupcakes voor moederdag | simoneskitchen.nl
Moederdag, Recepten, Recepten per gelegenheid

Limoen-rozen cupcakes

Ik maak eigenlijk zelden cupcakes voor mijzelf.  Als ik ze maak dan is het negen van de tien keer voor een klant, maar ik vond dat het wel eens tijd werd om een zoete lekkernij te maken. Nee, dat zeg ik verkeerd want zoet maak ik vaak genoeg. Haha… Cupcakes vind ik echter wel het ultieme zoet. Die zijn al ‘zoet’ van zichzelf, als je begrijpt wat ik bedoel.

Read more
Rabarber kokoscake | simoneskitchen.nl
Koek en gebak, Moederdag

The making of een kookboek en rabarber kokoscake

Jullie hebben het wellicht al meegekregen via facebook of via Tom’s bericht over de plannen voor Simone’s Kitchen in het komende jaar maar er wordt hier achter de schermen héél hard gewerkt aan mijn eerste eigen kookboek. Natuurlijk heb ik voor al heel veel kookboeken de fotografie mogen doen, maar om dan ineens zelf een kookboek te maken is serious business! Teksten schrijven, recepten ontwikkelen en testen, doorstrepen, overnieuw beginnen, boodschappen karren vol met boodschappen…

Read more
Pompoen cheesecake met gebrande marshmallows | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Kerstmis, Koek en gebak, Moederdag, Sinterklaas

Pompoen cheesecake

Pompoen cheesecake uit Curacao… Goedbeschouwd heb ik veel aan recepten zitten denken in Curacao. Want ook deze is gedeeltelijk afkomstig uit Curacao waar we dus een pompoen cheesecake als dessert aten bij Kome. Lekker! Deze is lekkerder. Ja. Echt. Lisa, dochter van Esmée en kritisch consument vond hem Starbucks waardig. Nou kun je argumenteren of dat een compliment is of niet, maar ik heb besloten dat het in ieder geval zo bedoeld is.

Read more
Custard taartje met vijgen | simoneskitchen.nl
Feestdagen, Kerstmis, Koek en gebak, Moederdag, Recepten, Recepten per gelegenheid, Zoet & dessert

Custard taartje met vijgen en geroosterde marsepein

Ik heb een paar uitzonderlijk frustrerende dagen achter de rug. Frustrerend omdat dingen niet gingen zoals ik het in mijn hoofd had. Frustrerend omdat feedback vanuit de klant uren (dagen) duurde. Frustrerend omdat mijn hele planning in de war liep, maar bovenal frustrerend omdat niemand echt blij is met het eindresultaat. Godzijdank komt dat eigenlijk bijna nooit voor. Maar misschien dat het er daarom altijd extra inhakt als iets wel verkeerd gaat. Ligt het aan…

Read more
Donna Hay challenge, Moederdag, Recepten, Zoet & dessert

Rabarber broodpudding met frambozencurd – Donna Hay #11

Mijn moeder zei vroeger al tegen me; “Als je hoofd niet vastzat dan vergat je die ook nog..” Dus… was ik bijna vergeten om deze overheerlijke rabarber broodpudding te plaatsen! En dat zou natuurlijk zonde zijn want anders moeten jullie weer een jaar wachten voor er rabarber is en meer van die ellende. Bovendien is dit nummer 11 (pas) van de Donna Hay Challenge, die natuurlijk voor geen meter opschiet eigenlijk. Hahaha… Maar ik ben…

Read more
Moederdag, Recepten, Recepten per gelegenheid, Zoet & dessert

Geroosterde peren met vanille ijs

Alweer een jaar of zo geleden bezocht ik de wijngaarden van Quevedo en leerde ik het verschil kennen tussen Ruby en Tawny Port. En leerde ik tevens dat een goede port, echt superlekker is! Dus toen Oscar me benaderde en vroeg of ik een foto had in mijn archief van een port met een dessert besloot ik dat het tijd was om die te maken, want die foto had ik dus niet. En tenslotte is…

Read more
Summer trifle
Moederdag, Recepten, Zoet & dessert

Zomer trifle want het is mei!

Mei… Bij de maand mei denk ik meteen aan zomer, blote voeten in het gras, vogeltjes die vrolijk fluiten, (en ja hoor, ook eitjes leggen..), maar vooral lekker buiten eten. Onze tuin is bijna klaar op de kruidentuin na, waar we dit weekend aan gaan beginnen. Het is allemaal nog een beetje kaal,, maar als ik door het park bij ons aan de overkant loop zie ik dat het voorjaar nu toch echt in volle…

Read more
Koek en gebak, Moederdag, Recepten, Recepten per gelegenheid

Yoghurt rabarber sinaasappel cake en maak kans op een brunch voor 2p!

Jaaaa daar is weer wat zoets.. 😉 Je was al bang dat ik alleen nog maar gezonde dingen ging plaatsen toch? Nou ja een beetje gezond is deze wel want er zit lekkere hangop in, rabarber (fruit!), sinaasappel (nog meer fruit!) en chocola (lijkt sprekend op fruit.. 😉 ) Want het is tenslotte bijna moederdag en dat leek me bij uitstek geschikt om een lekkere cake te bakken. En lekker was ie zeker maar door…

Read more
Brood, Donna Hay challenge, Moederdag, Ontbijt, Recepten, Zoet & dessert

Broodpudding met lemon curd en blauwe bessen – Donna Hay #10

Je kunt misschien denken dat ik het nummer van Donna Hay heb uitgekozen puur en alleen om het feit dat er een enorme hoeveelheid broodpudding in staat. Het zou best een goede reden zijn , dat is zeker maar het was hem niet… Tot ik de eerste proefde…. Goddelijk lekker!! Maar ik ben dan ook wel een broodpudding fan. Ik had zoals gebruikelijk weer teveel gemaakt en een gedeelte naar de buren gebracht. Daar kreeg…

Read more
Koek en gebak, Moederdag, Recepten, Recepten per gelegenheid

Romige Rabarber taartjes en een oud verhaal

Degenen die me wat beter kennen of die me al lang volgen, weten misschien wel dat ik niet altijd in hetzelfde beroep heb gezeten. Ik heb de spreekwoordelijke 12 ambachten, dertien ongelukken gehad zo ongeveer en zoveel verschillende banen gehad dat ik zelf de tel ben kwijtgeraakt. Ik was een echt job hopper toen ik jong was. De langste positie die ik in de eerste tien jaar van mijn werkend bestaan had was misschien iets…

Read more