Simone's Kitchen
De ultieme club sandwich | simoneskitchen.nl

De ultieme club sandwich is homemade

De ultieme club sandwich Op hoeveel manieren kun je eigenlijk een boterham in elkaar zetten? Wel een fancy boterham, maar toch, veel meer is het officieel niet… De clubsandwich is volgens Wikipedia ergens in de 19e eeuw ontstaan in New York. Johannes van Dam...

Wortelsalade met gember en honing

We zijn een etentje aan het plannen voor morgenavond. Er komen vrienden eten en die hebben – na een aantal etentjes – toch altijd wel een beetje een hoge verwachting. Dus moeten we daar natuurlijk aan proberen te voldoen. Haha… Maar ja, ik probeer...

Porto – stad aan de Douro rivier

Mijn allereerste bezoek aan Porto (of Oporto) was iets van 10 of 12 jaar geleden. In die tijd moest ik er heen voor werk omdat een van de fabrieken waar we mee werkten in Portugal was gelegen en hun kantoor zat in Porto. Dus...

Salade met halloumi en werken aan de vetrolletjes

Ik ben gek op het kijken naar programma’s als Obese. En dan liefst nog de Amerikaanse versie ook; die gaat net even wat verder en is net even wat meer overtrokken als de Nederlandse. We blijven natuurlijk wel een nuchter volk. Je kunt je...

Aardbeien tiramisu | simoneskitchen.nl

De allerlekkerste aardbeientiramisu

Aardbeien tiramisu Deze aardbeien tiramisu geeft je zelfs als het regenachtig prutweer is, weer een beetje het idee van zomer. Het is snel en eenvoudig te maken en is een stuk lichter als de klassieke chocolade variant! Zomer in Nederland Hoewel we de laatste...

Garnalen op zijn Grieks

Garnalen saganaki en a la Greque

Ik ben gek op Griekenland. En Grieks eten… Misschien omdat het me altijd doet denken aan lange warme zomers doorgebracht aan de rand van de zee, op ons dooie gemak met een scooter over een eilandje tuffen en rozige namiddagen in een klein cafe...

Port – Ruby of Tawny?

Ik moet heel eerlijk zijn hier.. Ik weet (wist!) nagenoeg niks over port toen ik de uitnodiging kreeg van  Oscar Quevedo om samen met een groepje van selecte wijn bloggers een tour te maken in Porto, de Douro vallei en hun wijngaarden. Ik stuurde...

Brava Casa – Italiaans restaurant Almere Haven

Recent hebben we weer een klein restaurantpareltje bij ons ‘om de hoek’ gevonden. Een Italiaans pareltje dit keer. Brava Casa in Almere Haven. Het pand waar dit restaurant zich bevindt, is al lange tijd het onderkomen voor diverse Italiaanse restaurants. Ook hebben wij deze...

Dulce de leche cake met vijgen en hazelnoot

Dulce de leche cake Wat is het toch dat bakken zo leuk maakt? Is het de exacte metingen die je moet volgen? Is het de verleidelijke geur als het bakt in de oven? Of is de zoete smaak van succes als je die ovendeur...

Eetcafe De Blauwe Pan – Amsterdam

Als je erover nadenkt is het ook eigenlijk niet te doen; ook al woon je in Amsterdam of in de buurt van Amsterdam… ; ken jij alle leuke tentjes die Amsterdam rijk is? Vast niet! Dus toen Charlotte me uitnodigde om eens te gaan...