Simone's Kitchen
Supersnelle groentensoep | simoneskitchen.nl

Groentesoep; supersnel en vegetarisch

Supersnelle groentesoep Er moet me iets van het hart; waarom zijn alle (?) computers zo gebouwd dat ze na een jaar of drie kuren gaan vertonen? Ik gebruik mijn computer voor mijn werk, aangezien ik – meestal – vanuit huis werk, dus ik kan...

Zalm sandwich met zure room | simoneskitchen.nl

Zalmsandwich plus goede voornemens…

Waarom maken mensen eigenlijk altijd hun goede voornemens rond het nieuwjaar? Nieuw jaar, nieuwe kansen, zoiets? Ik ben daarop natuurlijk geen uitzondering en een van de nadelen van het uitbundig genieten van het leven en lekker eten is het feit dat ik een soort...

Kleverige ham | simoneskitchen.nl

Beenham met sticky marmelade en cranberry saus

In de eeuwige zoektocht naar recepten voor een goed kerst diner kwamen we uiteindelijk tot de conclusie dat we dit jaar een groot stuk vlees als blikvanger wilden hebben. Logischerwijs wilden we niet uren in de keuken doorbrengen op de dag zelf dus het...

Hartige taartjes met tomaat en gorgonzola | simoneskitchen.nl

Hartig taartje met tomaat en gorgonzola

Dit eenvoudige recept voor hartige taartjes met toomaatjes, ham en gorgonzola is klaar in een handomdraai. Ideaal als je wat teveel tomaten hebt gekocht of gewoon als je zin hebt in een snel gerechtje voor de lunch. Ook geschikt als voorgerecht.

Runder stoofpot met bier en kaneel | simoneskitchen.nl

Runderstoofschotel met pompoen en bier

Topper voor in de slowcooker Ik hou van de herfst. En misschien hou ik nog meer van herfst eten. De tijd van regen, kou en gezellig binnen bij de open haard. En wat past daar nou beter bij als een ouderwetse stoofschotel. Deze runderstoofschotel...

Langzaam gegaarde venkel | simoneskitchen.nl

Langzaam gegaarde venkel met parmezaan

Wist je dat venkel heel goed is als je last van je maag hebt? Of de hoeveelheid boter en kaas waarmee dit gerecht is gemaakt, net zo goed is durf ik dan weer te betwijfelen maar het is tot nu toe wel mijn favoriete...

Citroen mascarpone macarons

Wat is het toch met macarons? Waarom zijn die dingen zo moeilijk om te maken?? Eerst even voor degenen onder ons die niet weten wat een ‘macaron’ is; dit is een Franse uitvinding uit de 18e eeuw en wordt gemaakt met eiwit, amandelpoeder, suiker...

Appel walnoot clafoutis | simoneskitchen.nl

Appel walnoot clafoutis

Clafoutis… Alleen de naam al zorgt dat ik er trek in krijg… 🙂 Dit is een variatie op de klassieke versie met kersen. Een appel walnoot clafoutis!

Venkel risotto met zalm en garnalen | simoneskitchen.nl

Venkel risotto met garnalen en zalm

Wat is het toch met mensen en venkel? Ik denk dat het typisch een van die groentes is die je haat of liefhebt. het heeft natuurlijk een hele uitgesproken smaak en ja als je geen anijs lust dan zal je venkel waarschijnlijk ook niet...

Chicken and feta quiche | insimoneskitchen.com

Gerookte kip en feta quiche

Recept voor een supermakkelijke quiche met gerookte kip en feta Hartige taartjes zijn toch wel een van de makkelijkste dingen om even in elkaar te flansen voor als je onverwacht trek hebt in een lekker hartig gerechtje voor tussendoor, als voorgerecht of als hoofdgerecht…...

Gerookte zalm met gepocheerd ei | simoneskitchen.nl

Salade met gerookte zalm en gepocheerd ei

Salade met gerookte zalm Mijn schoonouders komen vanavond voor het diner en hoewel we eigenlijk van alles wilden uitproberen wat we hadden geleerd bij de kookcursus… een donderdag avond leek nou niet meteen het uitgelezen moment om te gaan experimenteren dus we houden het...

Zelfgemaakte mayonaise | simoneskitchen.nl

Mayonaise zelf maken

Zelf mayonaise maken Er zijn veel manieren om mayonaise te maken. Sommige duren wat langer als anderen maar hier heb ik een lekker recept voor de “ouderwetse” manier van mayonaise zelf maken. Zorg ervoor dat alle ingredienten die je gaat gebruiken op kamertemperatuur zijn...