Simone's Kitchen

En de winnaar van de burger contest is….

Tja, wat moet ik zeggen.. 😉 Allemaal natuurlijk enorm bedankt voor het stemmen op mijn burgertje. Maar het was jammer genoeg niet voldoende om te winnen. De winnaars zijn:

1) Broodje hamburger van Gewoonwateenstudentjesavondseet: 705 stemmen
2) Walnoten linzenburger van YellowLemonTreeblog.com: 606 stemmen
3) Real American Burger van UitPaulinesKeuken.nl: 500 stemmen

Je kunt de volledige uitslag van de burger contest hier vinden!

Foto door Maura van Yellow Lemon Tree

Foto door Maura van Yellow Lemon Tree

Ik stond ergens op de 8e plaats. Dus jammer voor Tom maar nog even geen Green Egg. Maar omdat ik natuurlijk zelf ook een favoriet heb, voor jullie hier het recept dat op nummer twee is geëindigd maar waar ik zelf op heb gestemd als de nummer 1 namelijk de walnoten linzenburger van Maura van Yellow Lemon Tree. Maura is hier al vaker langs gekomen (en binnenkort ook weer) dus geen onbekende in Simone’s Kitchen maar haar Epic Burger serie is er eentje om dringend een kijkje bij te nemen. De meest waanzinnige burgers komen er langs en ik heb al vaker een op haar burgers geinspireerde burger gemaakt… (jee dat zijn wel een hoop burgers op een rij…:))

Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Walnoten linzenburger van Maura van Yellow Lemon Tree

Dit recept maakt voldoende voor 8 mini burgertjes

Ingrediënten

  • 100 gram walnoten
  • 200 gram gekookte zwarte linzen kan uit blik
  • 1 sjalot
  • 1 teen knoflook
  • 6 paddenstoelen of champignons
  • half bosje koriander
  • 2 el sesamzaad
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 el olijfolie
  • 1 groot ei
  • 50 gram havermout
  • versgemalen peper en zeezout
  • 8 kleine broodjes
  • De toppings
  • Hellmann’s
  • plakjes avocado
  • kiemen
  • pittige salade zoals rucola
  • kleine augurkjes

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de linzen in een vergiet en was ze met water en laat uitlekken.
  • Verdeel de uitgelekte linzen over een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze in de oven totdat ze open barsten en knapperig worden. Dit duurt ongeveer 20 minuten. Haal het rooster uit de oven en laat de linzen een beetje afkoelen. Laat de oven aan staan.
  • Rooster ondertussen de walnoten in een droge koekenpan.
  • Doe de geroosterde linzen, de walnoten, champignons, sjalot, knoflook, koriander, sesamzaad, sojasaus, olijfolie en chilivlokken in de keukenmachine en meng door elkaar. Als je geen keukenmachine hebt, snijd alle ingrediënten voor de burgers dan heel fijn en meng door elkaar in een kom. Het linzenmengsel mag nog wel wat structuur houden. Doe het linzenmengsel in een kom en breng op smaak met versgemalen peper en zeezout.
  • Kluts het ei voeg toe aan het linzenmengsel samen met de havermout. Meng alles door elkaar. Is het mengsel te nat? Voeg dan nog wat havermout toe. Als het niet blijft plakken voeg je nog wat ei doe. Laat een half uurtje staan zodat het mengsel wat steviger wordt.
  • Vorm mooie linzenburgers van het mengsel. Verhit een pan op hoog vuur met wat olijfolie. Bak de linzenburgers een paar minuten per kant bruin en krokant. Leg ze op een bakpapier in de oven en bak nog ongeveer 10-15 minuten.
  • Snijd ondertussen de broodjes door midden en rooster ze even in de grill of pan. Leg de burgers op de broodjes. Beleg met plakjes avocado, wat rucola, kleine augurkjes en kiemen. Maak af met een flinke lepel Hellmann’s. Prik nog een klein augurkje aan een prikker voor de feestelijkheid.

Disclaimer: Dit is een gesponsord artikel

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met Tom (aka de dude) en hun twee katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

4 comments

  1. Avatar

    Ik vind de burgers van Maura ook zo lekker!
    Veel plezier op reis! Ik denk dat je heel veel eet inspiratie op zult doen ;0
    Liefs Suus

  2. Avatar

    Deze vond ik er ook heerlijk uitzien, prachtige foto’s ook.

    Ik heb net je boek binnengekregen, heb er nu al ontzettend veel tips uitgehaald! Geweldig boek.

  3. Avatar

    Jammer, ik had wel op je gestemd ;-). De burger van Maura lijkt me ook erg lekker!

  4. Avatar

    Aaaah, lief dat je mijne het lekkerst vond. Dankjewel voor je leuke stukje. Enne HEEL GOEDE REIS!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!