Simone's Kitchen

Citrus salade

Citrus salade | simoneskitchen.nl

Deze salade is eigenlijk een perfecte zomer salade. Lekker fris door het gebruik van de citrusvruchten en knapperig door de sugar snaps. Maar gezien het feit dat je tegenwoordig sinaasappels het hele jaar kunt krijgen, evenals grapefruit geef ik jullie toch deze nu. Je kunt er voor kiezen om hem pas in de zomer te maken of je kunt hem alvast uitproberen. Up to you! En soms is het ook gewoon lekker om te doen alsof het zomer is, als het buiten grauw en grijs is. Ik zeg: doe er je voordeel mee…

Echt heel erg vullen doet deze salade niet, dus als je het eet als lunch heb je zo weer honger, maar als bijgerecht is het erg lekker!

Citrus salade | simoneskitchen.nl
Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Citrus salade met sugarsnaps

Totale tijd: 15 min

Ingrediënten

  • 100 gr sugarsnaps
  • 2 sinaasappels
  • 2 kleine grapefruits
  • walnoten
  • rucola
  • rood salade blad bv bietenblad oid
  • 1 komkommer

Voor de dressing

  • 2 el walnoot olie
  • 2 el dragon azijn
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl grove mostersd
  • 1 tl zoete chili saus

Instructies

  • Doe de sugarsnaps in een pan, giet hier kokend water over en laat 2 minuten staan. Giet af en spoel na met koud water. Pel de sinaasappel en grapefruit en verwijder alle witte velletjes. Hak de walnoten in stukken. Maak plakjes of blokjes van de komkommer en doe alle salade ingredienten in een grote schaal.
  • Maak de dressing door de ingredienten in een kom te doen en roer goed door. Schud om met de salade en serveer meteen
Gang: Salade
Trefwoord: Sugarsnaps

 

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

1 comment

  1. Avatar

    Ahh, klinkt echt super lekker!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!