Zoete springrolls en de inspiratie was weg
Inspiratieloos
Eens in de zoveel tijd doen Alexandra en ik een – wat wij dan noemen – blogshoot. Hoewel ik het merendeel van de foto’s voor mijn blog gewoon in mijn eentje maak, is het af en toe leuk om met Alex te werken. Hoef ik eens niet na te denken over de styling en alleen het recept maar te maken. En de foto natuurlijk.
In dit geval hadden we een Azie shoot en de meeste recepten heb je daar inmiddels al van langs zien komen, maar de laatste van de dag waren de zoete springrolls. Eigenlijk min of meer een uitprobeersel. Eentje die niet zo heel erg goed uitpakte op het visuele front. Aan de smaak mankeerde niks want we hebben ze lekker opgepeuzeld maar die foto….
Die wilde maar niet lukken. Zo erg zelfs dat we in de foodfotografie challenge groep op facebook een uitdaging hebben gepost. Kun jij het beter (en he dat moet toch niet zo ingewikkeld zijn) laat dat dan zien in de facebook groep.
Afgezien van die foto vond ik het wel een leuk recept om te delen. Ideaal als nagerecht als je een Aziatisch etentje hebt gegeven. Je kunt ze denk ik ook bakken in de oven al heb ik dat niet geprobeerd. Het netjes allemaal in dezelfde maat vouwen ging me niet zo goed af zoals je ziet. Maar dat vouwen van dumplings kan ik ook al niet dus het is een dingetje denk ik.
Let wel op wat je in de dumplings doet. Ik probeerde het ook met chocola maar dat werd een beetje een bende. Het kan wel maar dan moet het echt goed gevouwen zijn. Banaan is het makkelijkste.
Zoete dumplings
Ingrediënten
Om te serveren
- chocoladesaus
- aardbeiensaus
- Laat de vellen ontdooien en pak er eentje van de stapel.
- Snij je fruit in plakjes of kleinere stukjes
- Beleg het vel en vouw het goed dicht. Eerst de zijkanten naar binnen slaan over het fruit en dan rollen. Plak eventueel dicht met een beetje water.
- Verhit de frituurpan of als je die niet hebt doe je het gewoon in een klein pannetje op het vuur. Een thermometer die de olie kan meten is wel handig.
- Verhit tot 160˚C en bak ze een voor een tot goudbruin en knapperig.
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en de leukste foodie weetjes!
2 comments on “Zoete springrolls en de inspiratie was weg”
Leave a comment »Geef een reactie
Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.
Klinkt wel lekker. Misschien ga ik ze ook wel maken. Want ik vind er niks ontspannender dan loempia’s of wontons te vouwen!
En ik vind het hilarisch! Ik zie het al helemaal voor me! 🙂
Hahaha. Ja lekker zijn ze zeker en jij kunt veel beter vouwen dan ik!