Trailmix met cashew en pompoenpit | simoneskitchen.nl

Trailmix

Het is grappig hoe sommige woorden ineens hip worden. Ik had dit lekkere mengsel misschien een paar jaar geleden een notenmix genoemd. Of misschien wel een soort granola. Maar de term van het moment is “trailmix”. Ik stel me dan voor dat het ooit bedacht is om mee te nemen tijdens een hike. Lekker als calorierijk en voedzaam snackje on the road.

Trailmix met cashewnoten | simoneskitchen.nl

In het vliegtuig

Ik maakte het om mee te nemen onderweg in het vliegtuig. Ik vind de snacks of eetmogelijkheden aan boord van een vliegtuig niet uitblinken in originaliteit. Of uberhaupt in eetbaarheid, want – afhankelijk van de maatschappij waar je mee vliegt – wil het nog wel eens erbarmelijk slecht zijn. Handig dus om zelf iets mee te nemen voor als je wat wilt eten. Onze vlucht naar New York was ‘maar’ acht uur dus dat kun je prima overleven op wat handjes van deze notenmix.

Trailmix | simoneskitchen.nl

Ook in de yoghurt

Ik vind het trouwens ook heerlijk in een bakje yoghurt of kwark ’s morgens. Handje van deze mix erbij, wat vers fruit en je hebt een prima ontbijtje. De mix is makkelijk te variëren met noten naar keus. Ik had een grote zak met rauwe cashewnoten liggen dus gebruikte die. Plus ik ben gek op cashewnoten. Ik heb ze veel liggen om zo nu en dan een portie cashewroom te maken. Maar in de trailmix kun je de cashewnoten vervangen of aanvullen met noten naar keuze.

Trailmix met cashew en pompoenpit | simoneskitchen.nl

Trailmix met cashew en chili

Nog geen review
GangSnack

Decoratief klokje bereidingstijd
voorbereiding 5 minuten
bereiding 20 minuten
totaal 25 minuten

7 porties

Ingrediënten


  • Verwarm de oven voor op 160˚C.
  • Meng al je ingredienten voor de mix in een kom door elkaar en spreid dit uit op een bakblik bekleed met bakpapier.
  • Zet voor 20 minuten in de oven of tot goudbruin. Roer het halverwege nog een keer om.
  • Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte pot voor 1-2 weken.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 260kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 10g | Vet: 21g | Verzadigd vet: 4g | Natrium: 5mg | Kalium: 318mg | Vezels: 2g | Suiker: 2g | Vitamine A: 70IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 20mg | Ijzer: 3mg

Disclaimer

De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Heb je het recept gemaakt? Deel het dan op social!Vermeld @simoneskitchen of tag #simoneskitchennl!

Delen is fijn!

Deze post bevat mogelijk affiliate links. Wanneer je via die link iets besteld ontvang ik hiervoor een kleine commissie. Het kost jou niks extra. Voor meer informatie check onze privacy policy.

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkeling | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor | Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.