Simone's Kitchen

Search:

categorie:

dieetsoort:

seizoensrecepten:

ingredient:

chocola

Recepten met chocola

Chocola! Wie houdt er nu niet van chocola? (Ok blijkbaar zijn er heel veel mensen die niet van chocola houden, maar die kunnen deze categorie dan beter overslaan)

Ik ben dol op recepten met chocola en je vindt er hier dan ook een flink aantal terug.

Soorten chocola

Je hebt natuurlijk verschillende soorten chocola. Van pure chocola tot witte chocola (wat eigenlijk geen chocola is). Chocola wordt gemaakt van de cacaoboon, welke wordt geoogst, gefermenteerd, gedroogd en geroosterd voor jij het in een recept kunt verwerken. Pure chocola van 100% is enorm bitter en eigenlijk niet geschikt voor consumptie. Er worden stoffen aan de chocola toegevoegd om het geschikt te maken om te verwerken in recepten. Denk hierbij aan melk, bij melkchocola, en suiker.

Pure chocola bevat geen toegevoegde melk en krijgt allerlei gezondheidsvoordelen toegeschreven zoals anti-oxidanten (flavonoïden) en het eten van pure chocola kan dopamine laten vrijkomen waardoor je een goed gevoel krijgt.

Chocola toevoegen aan je recepten is heerlijk en kan dus zelfs gezond zijn. De recepten die je hier terugvindt variëren van een heerlijke chocolademousse zonder room tot chocolade appeltaart en meer. Voornamelijk zoete recepten met chocola, maar binnenkort komen er nog meer hartige gerechten aan.