Salade van gegrild fruit van de barbecue
Ultiem zomers dessert
Dit is wel echt het ultieme zomerse dessert van de barbecue. Je grilt de ananas en de aardbeien, dit meng je vervolgens met blauwe bessen en frambozen (of ander fruit) en serveer het met limoenrasp en wat honing eroverheen. Zoooo lekker!
Fruit grillen op de barbecue is misschien niet het eerste dat in je opkomt als je een barbecue aan het plannen bent maar het is de ideale afsluiting van je barbecue. Je kunt natuurlijk een flinke bol ijs erbij geven als extra om het nog meer op te leuken, maar eigenlijk is dat niet nodig.
Salade van gegrild fruit
Je kunt de salade ook als bijgerecht serveren en niet als dessert. Je kunt er eventueel ook nog wat groente bij toevoegen om het een meer complete salade te maken. Veldsla is een goede combinatie met het zachte fruit.
Ook lekker bij deze salade van gegrild fruit zijn de volgende gerechten voor op de barbecue:
Gegrilde fruitsalade van de barbecue
Materiaal
- Barbecue
Ingrediënten
- 1/2 ananas vers
- 250 gr aardbeien niet te klein
- 150 gr frambozen
- 150 gr blauwe bessen
- 1 el honing of meer naar smaak
- 1 limoen rasp
- 2 takjes verse munt blaadjes fijngehakt
- Steek de houtskool in de barbecue aan en verwarm deze, bij voorkeur met een gietijzeren rooster, tot 200˚C
- Maak de ananas schoon en snijd het vruchtvlees in gelijke stukken. Rijg ze op spiesen, het maakt niet uit hoeveel spiesen je hebt. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en rijg deze ook op de spiesen
- Leg de spiesen op het rooster en sluit de deksel van de barbecue. Gril het fruit ongeveer 1 minuut per kant.
- Haal de ananas en de aardbeien van de spiesen af en doe in een schaal of op een groot bord. Besprenkel het fruit met de honing en bestrooi met de limoenrasp en de fijngesneden munt.
Voedingswaarde per portie
Disclaimer
De genoemde waardes zijn gebaseerd op standaard tabellen en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend. Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Schrijf je in voor de wekelijkse nieuwsbrief
Blijf op de hoogte van de nieuwste recepten en de leukste foodie weetjes!
