Simone's Kitchen

Aardbei-watermeloen ijsjes

aardbeien watermeloen ijsjes | simoneskitchen.nl

Zenuwslopend is het… zo’n boek maken… Ik moet het deze week inleveren dus er is nog maar weinig tijd en zoals zoveel dingen, ben ik een ‘last minute’ persoon. Je denkt altijd dat je nog zoveel weken hebt en dan uiteindelijk moet je het deze week inleveren. Compleet en een enigszins goed lopend manuscript met alle voorbeeld foto’s. De tekst is af, maar Tom – beter in de Nederlandse taal als ik – is druk met het nakijken. En dat is eigenlijk niet leuk. Want dingen waarvan je zeker wist dat het heel logisch was, blijkt dat misschien toch niet te zijn. 🙁

aardbeien watermeloen ijsjes | simoneskitchen.nl

Het is maar goed dat Tom een leek is op fotografie gebied want hij leest het zoals iemand die waarschijnlijk (hopelijk) het boek gaat kopen. De helft is nagekeken en inmiddels ook gecorrigeerd en aangepast door mij. Nog de helft te gaan… Maar het gaat lukken! En dan nog maar hopen dat de uitgever niet nog 250 andere aanpassingen wil hebben… Zucht… 🙂

Omdat manlief dus druk was met mijn werk en ik alleen maar kon gaan zitten wachten leek het me het uitgelezen moment om mijn nieuwe speelgoedje van Fonq eens flink te testen. En ja dus lekker ijsjes maken!! Je kunt het wel aan mij overlaten om zelfs de meest simpele dingen fout te doen dus eh… dat was nu ook een beetje het geval… Ik had een lekkere smaak bedacht en gemaakt; gember met limoen. Lekker zuur want daar hou ik van.

Aardbei watermeloen ijsjes | simoneskitchen.nl

Maar op het laatste moment bedacht ik dat het wel leuk zou zijn om daar dan aardbeienschijfjes in te doen. Dat past natuurlijk niet in de houdertjes als de stokjes er al inzitten, dus dat bleef meteen plakken aan het bevroren blok… Het is goed gekomen hoor en de ijsjes waren absoluut zalig, maar het kreeg niet de stempel van goedkeuring.. 😉 Mijn volgende experiment was beter overdacht en had als ingrediënten watermeloen, aardbeien en limoen… Het lijkt haast wel zomer (laten we eerlijk zijn, van het weer moeten we het niet hebben natuurlijk)

Aardbeien watermeloen ijsjes | simoneskitchen.nl

Print recept Pin recept
0 van 0 stemmen

Aardbeien watermeloen ijsjes

Porties: 2 standaard formaat ijsjes

Ingrediënten

  • 150 gr watermeloen
  • 100 gr aardbeien
  • sap van 1/2 limoen
  • 100 gr suikersiroop voor het maken van 250 ml suikersiroop gebruik je 110 gr suiker/180 ml water

Instructies

  • Maak eerst de suikersiroop door 110 gr suiker en 180 ml water bij elkaar te doen in een steelpannetje. Verhit tot de suiker is gesmolten en kook daarna nog ongeveer 1 minuut door. Zet van het vuur om af te koelen.
  • Pureer de aardbeien en de watermeloen samen in een staafmixer of met een blender. Doe in een zeef en laat uitlekken. Dit hoef je niet te doen maar ik ben niet zo'n fan van stukjes pit (van de watermeloen) dus vandaar.
  • Meng de fruitpuree met het sap van de limoen en 100 gr suikersiroop. Roer even goed door en zet in de koelkast om af te koelen.
  • Heb je een Zoku ijsjesmaker, haal hem dan uit de vriezer, giet de aardbeien-meloen puree erin en wacht een paar minuten. Heb je geen ZOKU dan kun je natuurlijk ook een andere vorm gebruiken. Laat die dan minimaal 4 uur in de vriezer hard worden.

Delen is fijn!

Simone van den Berg

Simone van den Berg

Foodfotograaf | Food- en travelblogger | Receptontwikkelaar | Natuurvoedingsadviseur | Trainer Hormoonfactor Houdt van gezond en vooral lekker eten en probeert daar een goede balans in te vinden. Woont samen met katten Buffy en Humphrey in het midden van het land.

9 comments

  1. Avatar

    Nou, je voelt dat het zomer wordt hoor! De regen is al warmer.

  2. Avatar

    Hi Simone,
    Wat ziet je nieuwe blog er mooi uit! Ben benieuwd naar jou foto’s van onze bloggerslunch:)
    Groetjes, Ellen van Made by Ellen

  3. Avatar

    Lekker!
    Wanneer komt je nieuwe boek uit? Wellicht heb ik het gemist, maar kan je al een tipje van de sluier geven over de inhoud?

  4. Avatar

    Leuke Simone! Ben heel benieuwd! Las net je artikel in Ringflash.
    Kun je het boek alvast ergens reserveren?

    • Simone van den Berg

      O dat weet ik niet eerlijk gezegd. Meestal is het bij bol op gegeven moment te reserveren of via de website van Pearson wellicht, maar ik denk dat het nog te vroeg is! Maar als die uit is nou dan hang ik het wel aan de grote klok.. 😉

  5. Pingback: Win: Een reistas of een Zoku ijsmaker! | Simone's Kitchen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Subscribe

Schrijf je in voor nieuwe posts via email

Schrijf je in en ontvang een 7 dagen paleo maaltijdplan!