Simone's Kitchen

Rozijnencake met dadel, banaan en amaretto

 

20150310-MH2A7349

Jullie weten natuurlijk allang dat ik niet meer meedoe met de Iquitsugar challenge. Gewoon omdat ‘moeten’ niet zo goed werkt bij mij en omdat ik besloten heb dat alles met mate de beste optie is. Maar minder suiker is natuurlijk nooit slecht en toen ik het recept voor deze rozijnencake zag wist ik dat ik die moest proberen. Want om heel eerlijk te zijn vind ik de cakes zonder suiker die ik meestal proef niet meteen echt lekker. Er zit vaak een rare bijsmaak aan. Of dat nou komt door dat er honing wordt gebruikt of iets anders, dat weet ik niet, maar het is vreemd…

20150318-_MG_4506

Review: Posters.nl

  Het lijkt er een beetje op dat het her inrichten van mijn kantoor een eeuwigdurende bezigheid aan het worden is… Vorig jaar besloot ik dat de gele (!) muren nu maar eens moesten verdwijnen. Ik zit tenslotte toch al gauw een flink aantal...

smoothie1

Vier de lente met #AHlente en maak kans op jouw sap in het schap!

En? Zijn jullie al aan de slag gegaan met de verse producten van Albert Heijn om je eigen super lente smoothie te maken? Hoe warmer het nu wordt hoe meer ik in de stemming kom om lekker lichte maaltijden te maken die niet al...

Broccoli salade met amandelen | simoneskitchen.nl

Broccoli salade a la Hemsley + Hemsley

Bij sommige boeken weet je het gewoon; die moet ik hebben… En het boek van de zussen Jasmine en Melissa Hemsley,De kunst om goed te eten was er zo eentje. Ja het is weer een boek over gezond eten in de lange lijn die...

Mango met kleefrijst | simoneskitchen.nl

Khao Neow Ma Muang (mango met sticky rijst)

Sticky rijst of ketan rijst is niet echt een ingredient dat veel gebruikt wordt in de gemiddelde Nederlandse keuken. Sterker nog; je kunt het lang niet overal krijgen. Dit gezegd hebbende zal het me niet verbazen als het volgende week ineens in de schappen...

Felix Pakhuis | simoneskitchen.nl

Reizen: Wat te doen in Antwerpen en win een Antwerpen gids!

Een van de grootste nadelen van een korte citytrip is dat je vaak een lijstje bij je hebt met tentjes, restaurantjes of plekken die je wilt bezoeken maar waar de tijd simpelweg voor ontbreekt. Of – en dat is misschien wel nog erger –...

Geroosterde tomaten soep | simoneskitchen.nl

Soep van geroosterde tomaat en geroosterde kikkererwten

Persoonlijk ben ik fan van bonen in het algemeen en nou ja, eerlijk is eerlijk van kikkererwten in het bijzonder. Zeker als we een vegetarische maaltijd eten komen daar vaak bonen bij. Dus toen ik hoorde van de oproep van Herman den Blijker om...