Simone's Kitchen

Kabeljauw met roodlof, zwarte quinoa en hazelnoot

Salade met zwarte quinoa en kabeljauw | simoneskitchen.nl

Gisteren was officieel de kickoff van de I quit sugar challenge… Maar het begint eigenlijk pas echt op maandag. De dagen ervoor zijn ter voorbereiding; dingen vast koken in het weekend, voorraadje gezonde dingen aanleggen en meer van die zaken. Nu wil het toeval dat ik maandag t/m woensdag in Frankrijk zit op uitnodiging van Nespresso… En – je raadt – het al.. daar horen fijne dineetjes bij… Ik begin dus niet op maandag maar op donderdag. Daar kunnen we ingewikkeld over doen maar ik ga natuurlijk niet helemaal naar Frankrijk om vervolgens ingewikkeld te doen. Ja ik zal letten op suiker, maar ik ga ook lekker uit eten bij een drie sterren Michelin chef! Whiehoo….!

Salade van farro en spruitjes | simoneskitchen.nl

Salade van farro, granaatappel en spruitjes

Loop ik door de supermarkt – eigenlijk als kersverse spruitjes liefhebber – valt mijn oog opeens op paarse spruitjes… En ja, die kan ik dan niet laten liggen natuurlijk, want hoe vaak heb jij al paarse spruitjes gezien? Ik nog nooit in ieder geval...

Chef van Envy aan het werk | simoneskitchen.nl

Gerechten van top restaurants nu bij Bilder & De Clercq

Bilder & De Clercq is inmiddels toch wel een begrip geworden in Amsterdam (en ver daarbuiten) met hun mooie winkels en hun nog mooiere producten. Ik kom er dan ook graag nadat we de eerste keer de winkel bezochten en het leuke is dat...

Schouderkarbonade | simoneskitchen.nl

Dudefood dinsdag: Pittige schouderkarbonade uit de oven

Beste mededudes en buddies van de Dudefood keuken vanuit de hele wereld, kom eens wat dichter naar de computer toe (of hou je smartphone eens wat dichter bij je snoetje), want ik ga jullie een geheimpje vertellen: dit is namelijk de twintigste DudeFood dinsdag;...

Hopperbier | simoneskitchen.nl

De Hopperbox: zorgvuldig geselecteerd craftbier op bestelling

Eens in de zoveel tijd loop je tegen een initiatief aan waarvan je in eerste instantie denkt: “Ja, ja, dat zal me weer wat wezen.”, maar dat je bij nader inzien toch je mening moet herzien. Waar je tegenwoordig een ruime keuze hebt aan...

Kookclub

Week #2: Op naar een gezond lijf

Zo…. ok… week 2 zit erop… Ging het goed deze week? Mwah… Hij blonk niet uit in gezonde gerechten en het feit dat we afgelopen vrijdag ook nog kookclub hadden hielp niet me in het geheel. Zondag: We hadden natuurlijk de mysterybox waar jullie...

Venkelsoep met prei en bacon | simoneskitchen.nl

Venkel prei soep met crispy bacon

Wat een weer is het de laatste tijd… Man het lijkt meer herfst als winter… Storm, regen en meer van die ellende. Ik moet eerlijk zeggen dat ons wandel voornemen een beetje in het water valt op deze manier. Gisteren dachten we nog leuk...